Une pêche écologique en Norvège ? Hum, hum pas sûr…En partant de Kautokeino, je me fais prendre en stop par un pêcheur suédois écolo très sympa qui me dit tout de suite “je te prend, ça réduira mon impact écologique” (!) J’adore.
Il y a des cannes à pêche partout dans la voiture, un vrai bordel, c’est folklorique. Nous passons à coté du barrage d’Alta situé dans le canyon à l’embouchure de la ville. Il me raconte. La ville d’Alta produit des Saumons d’élevage. La Norvège est en effet le premier producteur mondial de Saumon, mais à quel prix ? Voila des infos qui vous ferons réfléchir á 2 fois avant d’acheter du poisson…
Il y a 2 sorte de saumon : le saumon sauvage, produit frais de la Nature, “unique” et au code génétique parfait et sain pour la santé. Puis il y a le saumon d’élevage, nourri à la farine animale et bourré d’antibiotiques. La saumon est un poisson de mer qui remonte les rivières, donc ça veut dire que c’est un bon “sauteur”. Et bien les fermes d’élevage, qui sont situées en pleine mer et dans les Fjords, voient s’échapper bon nombre de poissons ! Et du coup de se mélanger au poisson sauvage ! Un désastre proche des OGM…
A la surpêche croissante en Europe du Nord s’ajoute la qualité des eaux de mer. En effet, devant la ville portuaire d’Alta l’eau est passé, depuis l’arrivée des fermes marines de saumon, d’une pollution équivalente à 500 000 habitants alors que la ville en contient 30 000…Cela veut dire que le facteur pollution a été multiplié par 16,9 % ! Pas de commentaires.
NB: Retrouvez toutes les news du voyage www.lepeupledusoleil.com sur le Blog Archi Vert pour l’architecture!
le 24 juillet 2008 à 0:11:
Matyas, selon toi, si l’on veux manger du saumon, il vaut mieux un saumon d’élevage (”farine animal et antibiotique”) ou sauvage (”surpêche”)?
le 24 juillet 2008 à 22:53:
Hum, Julien, c’est une tres bonne question…
Et bien, sache que je detiens la reponse !
Je m avance un peu…mais en tout cas je vais dans les biocoops et j’achete du poisson qui est pêché par des petits pêcheurs en Bretagne qui respecte les quotas et ont une charte ethique assez pointue (Pour etre present chez Biocoop il faut le faire > d’ailleurs je crois que c’est les seuls marchants de poissons chez eux).
Voilou, apres il faut avoir Biocoop pres de chez toi…
Sache en tout cas que le saumon des fermes de Norvege est en plus transporte par camion !! donc dans les 2 cas vaut mieux choisir de manger moins de poisson et de prendre ceux de pleine mer qui est quand meme du VRAI poisson (les pauvres poissons d’elevages…).
le 25 juillet 2008 à 1:53:
Matyas, je crois que tu mélanges deux problèmes:
- Actuellement la pêche en haute mer n’est plus viable : prélèvement d’une grande quantité de poisson sur un espace géographique restreint, donc perturbation de l’écosystème local. Si on ajoute les phénomènes de surpêche à plus grande échelle, ce sont des “régions” aquatiques qui sont dévastées durablement (si j’ose dire). En plus, la pêche en mer de poissons sauvage nécessite un travail dur et une consommation de carburant très importante qui s’ajoute au transport aval. C’est un peu comme si tu disais que pour remplacer les porcs ou bovins en batteries il fallait retourner chasser les vaches sauvages. Ca n’a aucune viabilité à long terme et est particulièrement destructif, même sous l’application de quotas. La biocop près de chez toi n’empêche pas les bateaux de pêches de prélever massivement sur un espace réduit en consommant du carburant.
- La qualité des méthodes de production piscicoles. La solution n’est pas la pêche sauvage, mais une amélioration des méthodes de production. Comme on sait faire de l’élevage animal de qualité (certes gourmands en ressources végétales, mais bien moins en ressources fossiles), on devrait s’employer à élever correctement le poisson, avec de la diversité, une reproduction et une vie de qualité, etc. Or la recherche et l’industrialisation dans le domaine piscicole est semble-t-il très en retard, contrairement aux animaux terrestres (même s’il reste beaucoup à faire pour généraliser ces pratiques). Mais à mon avis c’est le seul moyen de fournir une demande en poissons de qualité de façon durable.
Ensuite je suis évidemment d’accord, limiter sa consommation de poisson, réfléchir aux espèces que l’on consomme, redonner à la viande (de poisson comme d’animaux terrestres) la place qui a été la sienne très longtemps : un plat non commun (et en tout cas pas de tous les jours)
le 25 juillet 2008 à 9:24:
Merci Bôôh pour ta réponse qui est effectivement plus approfondi. Je suis tout a fait d’accord avec toi si c’est la seule solution pour que nous ayons du poisson de qualité sans polluer. Je trouve par contre dommage que pour notre consommation nous soyons obligé d’enfermer des animaux qui ont toutes légitimités d’être en liberté et dont la qualité nutritive et gustative ne sera jamais égalé par les fermes d’élevage…même Bio.
Une loi vient de passer ici : on est obligé de sortir les vaches pendant 8 semaines de l’année au grand air…je me dis que si cela devient une condition que les animaux que l’on mange prenne le frais et soit dans leur environnement naturel pourquoi les poissons ne devraient-ils pas prendre l’air également ?
En fait, je suis peut-être radical mais j’aime pas le système de l’élevage…(peut-être a cause des Sàmis qui donnent toute leur liberté a tous les animaux qu’ils chassent et mangent sans en compromettre la survie de l’espèce).
le 26 juillet 2008 à 3:16:
Le problème avec le poison, c’est qu’il est maintenant bourré de mercure, ce qui ne facilite pas les choses. Il existe un appareil je crois qui peux l’extraire ( je me renseigne sur ce point et je reviens vers vous).
Je suis complètement ok avec bôôh, je le cite “Ensuite je suis évidemment d’accord, limiter sa consommation de poisson, réfléchir aux espèces que l’on consomme, redonner à la viande (de poisson comme d’animaux terrestres) la place qui a été la sienne très longtemps : un plat non commun (et en tout cas pas de tous les jours)”
Il nous faut changer nos habitudes alimentaire afin de préserver les ressources. Nous sommes tous connectés, homme, animaux planète pour faire court.
Je viens de découvrir une nouvelle cuisine l’alimentation vivante, qui a en tout cas un bon discours : “se faire plaisir en mangeant vivant, tout en respectant la planète” cette alimentation à l’air déliceuse, saine, et respecte la planète.
Si vous avez d’autres infos n’hesitez pas… J’ai juste trouvé un blog http://manger-vivant.fr/
le 27 juillet 2008 à 1:57:
Je posais la question parce que dans le flyer que l’on distribue ( http://ekologeek.free.fr/?p=275 ), on a choisi de mentionner le saumon d’élevage comme “à privilégier” et le saumon sauvage “à éviter :
Premièrement :
On a choisi de mentionner le saumon, car c’est un poisson très consommé/apprécié en France et que si l’on vient à dire à un consommateur qu’il ne faut pas qu’il mange de saumon, il va me dire : “mais moi je veux manger du saumon, et ya rien qui remplacera son goût !!!”. C’est donc partant de cette réflexion prévisible qu’on a mentionné le saumon.
Deuxièmenent :
On par du principe que les stocks de poisson sauvage étant limités en quantité et que la demande, elle, n’a pas de limite dans sa croissance (les quotas sont là pour le rappeler), on préfère dire “stop” avant qu’il n’y ai plus de saumon sauvage en Atlantique. Donc, la seul alternative actuellement, c’est le saumon d’élevage, qui, ma fois, est nourrir de manière pas très “naturel” et “saine”, mais on se dis qu’au moins, si il y a une volonté générale (politique, associatif, scientifique…) d’encadrer de manière plus drastique, responsable et transparente l’élevage de saumon, on peut à terme espérer une amélioration qualitatif du produit d’une part et une amélioration de l’impact environnemental de l’industrie du saumon d’autre part.
Que pensez-vous de cette réflexion ?
le 28 juillet 2008 à 10:57:
sinon quelles infos sur les sames …
le 28 juillet 2008 à 10:59:
quelle est la situation de l elevage des rennes dans le finnmark
sinon quelles infos sur les sames …
le 28 juillet 2008 à 11:00:
as tu rencontre des familles eleveurs de rennes y a t il des villages de sames pecheurs
le 28 juillet 2008 à 12:25:
Salut Matyas,
je viens de découvrir à la fois blog, newsletter et article dans le Nouveau Consommateur… l’été à Toulouse c’est vite fait de se “déconnecter”. Je suis donc à mon tour ton périple vers le peuple Sàmi. Des billets passionnants et de beaux sujets d’aquarelles en perspective!
Je pars bientôt pour le Maroc et reviens le 17 septembre. Fanny m’a dit que tu pensais venir faire un tour à Toulouse en septembre, à voir si ça colle avec mon retour.
d’ici là bonne route!
-Virginie-
le 28 juillet 2008 à 21:53:
[...] je vous l’ai raconté ici, je suis parti de Kautokeino sur le thème de la pêche. En réalité, ce suédois était ma 2e [...]
le 29 juillet 2008 à 7:32:
Ouh mais ca se dechaine ici !!! Cool
Dans l’ordre
Cyril : Ce serait intéressant que tu te renseigne sur cet appareil effectivement…même si l’idée est quand même assez bouche-trou de nos conneries…
L’alimentation vivante oui je suis a fond depuis quelques années maintenant. J’ai une bonne naturopathe a te conseiller si tu veux.
Julien : Je suis d’accord avec toi sur le principe sauf sur le fait de faire la promotion du poisson d’elevage “Mercuré” qui pour moi est nocif pour la santé. Par contre il existe du saumon Bio, en tout cas j’en achete parfois dans mes magazins bio. Vaut mieux faire la promotion de ca.
Skum : Tes reponses viennent dans les prochains jours ! Tiens toi au courant ici, j’ai effectivement trouvé des éleveurs de rennes et vais pouvoir te repondre dans ces billets.
Virginie : Oui on se contacte, quand reviens tu ? Je descends a priori debut Septembre, y a pas mal de monde a visiter la bas pour le projet pédagogique…
le 29 juillet 2008 à 11:27:
un conseil si tu passes entre alta et skaidi arrete toi a aiseroaive pres d un pont il y a une eglise . tu pourras rencontrer des eleveurs de rennes sames si tu rencontres Mikkel Per Skum salue le de La part d un “franskelache” : buorre beaivi gaetche bahti ‘!!!
le 30 juillet 2008 à 17:46:
Mais tu es Sami ou quoi ? Je suis parti de la bas, si j avais su je l aurais cherche !!!
le 30 juillet 2008 à 19:52:
non mais qqn qui est alle souvent en laponie
donc si tu veux quelques infos dan la region n hesite pas
si j ai bien compris tu fais un voyage etudes sur les sames as tu visite le musee d inari ou celui de rovaniemi
seras tu en septembre encore dans le finnmark ?
bazze derevan
le 31 juillet 2008 à 14:47:
Non; je serais plus la en Septembre, je reste au un mois cet été mais reviens en hiver…je ne suis resté qu’en Norvège, n’est donc pas vu encore les musées.
Oui mon projet est le suivant : http://www.lepeupledusoleil.com
On pourrait se rencontrer et en parler ?