Des fraises en hiver???? Non! Au printemps!Chaque année c’est pareil, les étals de certains primeurs présentent encore des fruits rouges en plein hiver, alors que ce n’est plus la saison! Mais au-delà des fruits rouges, ce sont tous les fruits et légumes de saison que l’on ne connaît plus parfois tant il est possible de trouver de tout tout le temps! C’est plus ce que c’était ma p’tite Dame, non?!
Afin de vous aider à y voir plus clair et à ne pas commettre d’impairs, la Fondation Nicolas Hulot lance l’opération “des fraises au printemps”. Un site très complet et très bien fait!
Le scandale écologique des fraises espagnoles
En mars 2007, le WWF avait lancé une opération contre les fraises espagnoles: dénonçant les sites de production anarchiques pesant lourdement sur l’environnement espagnol (notamment dans la région du Parc de National de Doñana, inscrit au Patrimoine mondial de l’Unesco), l’ONG expliquait que sur une production annuelle de 330 000 tonnes de fraises espagnoles (chiffre 2006), 25 % était destiné au marché français (source douanes et Interfel). A l’époque, la France importait 71 % de fraises d’Espagne, soit 83 000 tonnes (chiffre 2006) et consommait annuellement 130 000 tonnes de fraises.
Fort de ce constat et de cette aberration écologique, le WWF avait demandé aux grandes et moyennes surfaces (ayant une forte responsabilité quant aux produits mis à la vente) de s’approvisionner auprès de producteurs:
- ayant une existence légale
- utilisant des puits d’irrigation légaux
- respectant un cahier des charges rigoureux en matière d’impact environnemental
Affiche We Are What We Do d’encouragement de la consommation locale
Le WWF décidait donc de travailler non seulement avec les grandes et moyennes surfaces en Europe afin qu’elles s’engagent dans cette démarche mais aussi avec les producteurs espagnols pour qu’ils améliorent leur pratique d’irrigation, fortement consommatrice d’eau.
Je ne sais où en est la campagne du WWF à ce sujet, mais elle avait fait grand bruit sur le net à l’époque et avait été fortement relayée dans les médias.
Force est de constater pourtant que si les choses ont un peu progressé, cela n’est toujours pas satisfaisant! Et ce au-delà même des fraises souvent prises pour symbole!!
La campagne “des fraises au printemps” de la Fondation Nicolas Hulot
C’est pourquoi, dans le cadre de son programme “Le Défi pour la Terre”, la Fondation Nicolas Hulot développe aujourd’hui une nouvelle opération d’information et de sensibilisation intitulée “des fraises au printemps!”. L’objectif est de permettre à chacun de bien comprendre les enjeux qui se cachent derrière notre assiette. De la crise climatique à l’érosion de la biodiversité : nos habitudes de consommation ne sont malheureusement pas sans conséquences sur la santé de la planète. À travers ses choix, le consommateur peut réagir.
Le site internet de cette campagne de sensibilisation vous propose donc, regroupés sous 3 différents volets (comprendre, agir et partager):
- Un mini guide ” Repères pour faire ses courses” contenant des informations pratiques, saisonnalité des fruits et des légumes, labels repères, liste des poissons et laitages… un concentré d’infos dans un format carte de crédit à garder avec soi.
- Le livret découverte pour comprendre les liens entre nos habitudes de consommation, la biodiversité et le changement climatique.
- Des fiches “bonnes pratiques”: Comment créer une AMAP ? Quel poisson consommer ? Comment mettre en place une cantine biologique à l’école de ses enfants ? et d’autres à venir.
- Des fiches recettes pour accompagner le consommateur jusque dans sa cuisine conçues par des grands noms du monde culinaire
Télécharger le Poster Fruits et légumes de Saison FNH (PDF)
En bref, une belle opération que voilà pour faciliter une fois encore la prise de conscience! Le site est très complet donc n’hésitez pas à le visiter surtout!! Puis à interroger votre marchand et cuisiner de saison!;-)
++ Liens ++
- Le Défi pour la Terre - Des Fraises au Printemps
- Qualité Nutritionnelle des fruits et légumes
- En Suisse, signalons la campagne Ras La Fraise
- D’autres calendriers sur ConsoDurable, Fruits et Légumes, Action Consommation ou sur Demain la Terre
- Et si vous êtes vraiment tentés par les bananes ou les oranges… et bien pensez au moins à la version équitable!
Image de l’épicerie: We Are What We Do
le 24 octobre 2008 à 11:50:
Je vais m’empresser d’imprimer ces affiches et de les coller sur le frigo.
C’est vrai que je n’ai aucune idée de quoi consommer et à quelle époque. (en exagérant un peu)
Bien utile aussi de la liste de poisson que l’on “peut” consommer!
le 27 octobre 2008 à 13:35:
Pour avoir des fruits et légume de saison, rien de compliqué, aller les chercher directement chez son producteur bio. Cherchez bien, il y en a pratiquement toujours un pas très loin de chez vous.
Je trouve toutes ces campagnes sympathiques, mais très “gentillettes”. Ok, il faut conscientiser le con-sommateur, pardon, consom-acteur, ça fini par se mélanger tout ça, mais le vrai défi pour la terre ne serait -il pas d’un tout autre niveau ? Mr Hulot n’aurait-il pas perdu le sens des priorités ? Gros moyens pour dénoncer les fraises en hiver, très consommatrices de CO2, hou les vilaines… 0 moyens pour dénoncer le doublement de la consommation de viande à l’horizon 2050 prévu par la FAO !! Est-ce l’ampleur de la tâche qui nous effraie ?
Qu’attendent les pays développés pour montrer aux pays en plein boom économique que la voie du développement ne doit pas passer par l’augmentation mondiale de la production de viande. Que cela sous entend toujours plus de gachi d’eau potable, de céréales et d’oléagineux, de production de CO2, la perte de plus en plus importante de biodiversité… tous les compteurs sont au rouge. On le sait, on ne dit rien, on ne fait rien, on en prévoit rien… tout juste une petite ligne de temps à autre… il serait bon de diminuer sa consommation de viande hebdomadaire… ben oui, ça mange pas de pain.
On crie au loup économique, gastronomique !! Je ne dis pas que le travail de Nicolas Hulot est nul, je dis qu’il manque de souffle, à vouloir ménager la chèvre et le choux, à vouloir chercher le consensus à tout prix, on fini par dévoyer le message. Il y a un moment ou il faut arrêter de servir la soupe aux lobbies économiques. L’élevage et la pêche industriels sont une honte pour l’esprit humain. Non seulement c’est un non sens au niveau de la rentabilité nutritionnelle, mais en plus c’est la première cause de pollution mondiale ! Quand les pays dits développés vont-ils se décider à montrer l’exemple en renonçant à cette exploitation immonde du vivant ??
Sinon, je suis bien d’accord, après il faudra renoncer aux legumes et fruits hors saison. c’est pas bien les fraises en hiver. Ha, mais si, ça fait marcher le commerce durable. Tien, encore hier, je lisais un article sur le développement durable… l’installation de pompe à chaleur air-eau pour chauffer les serres de tomates en bretagne … ben oui, il faut bien concurrencer les tomates d’hiver d’espagne durablement …
Ce n’est pas les consommateurs qui doivent faire leur révolution culturelle, ce sont les journalistes qu’il faut former… mais ou est donc passé l’esprit critique des journalistes… journaliste réveilles toi… c’est urgent, les humains, les animaux, la planète, ont besoin de toi pour informer les gens…